天津有個什麼包子很出名,天津的狗不理包子是怎麼出名的

2022-06-18 04:00:14 字數 5105 閱讀 1081

1樓:超級創意

天津的狗不理包子很出名。

不過現在已經過度商業化了。

2樓:愛的方向在這裡

天津的狗不理包子最出名了,到天津的話必須要,買一包來吃一下,嘗一下味道。

3樓:聯盟之地

這個包子不是因為包子而出名,而是因為有個大胃王的挑戰,叫做天宮院,或者有個出名的叫狗不理包子。

4樓:秀麗江山

天津要說有什麼包子很出名,其實大家想一想都能夠知道天津狗不理的包子是最出名的,而且真的是吃起來非常有味道,好香好香的。

5樓:平安一生

天津狗不理包子是全國出名的,到天津不吃狗不理包子是白去一回的。

6樓:得了吧小魚

天津的狗不理包子應該是非常出名的,甚至是在全國全世界應該都是很有名氣的吧,可以說是家喻戶曉了。

7樓:執筆疾書

天津最出名的包子是狗不理包子!

8樓:小女偏偏

小籠包。水煎包。彩虹包。鴛鴦包還有很多叫不出名的等等好多好多的。你想做小吃,還是想吃呢

9樓:匿名使用者

天津的狗不理包子和灌湯包都很出名

10樓:大帥鍋

天津人本地愛吃張記包子鋪的包子,石頭門坎的素包子也很好,這都是天津本地人愛吃的。

11樓:白小豨

天津狗不理包子很出名

12樓:活著魂有靈人

天津狗不理包子是全中國出的,但是我沒有吃過,只是聽說過,也不知道真正的好吃不好吃。

13樓:臥槽這麼貴

我是天津本地人,本地人不吃狗不理,狗不理是騙外地人的

天津的狗不理包子是怎麼出名的?

14樓:匿名使用者

狗不理這個名字是有來歷的。相傳,很久以前,在天津縣城一個叫狗不理的人,他做的包子又好看又好吃,方圓幾十裡的人都來搶著買他的包子吃,還有許多人拜他為師學手藝,就這樣一傳十,十傳百,全國各地都知道狗不理做的豹子最出名,所以就叫狗不理包。

狗不理包簡介;狗不理」包子,是名揚四海的天津小吃「三絕」之一,亦稱天津包子。這種包子褶花均勻,整齊美觀,且皮薄餡香,肥而不膩,以其獨特風味馳名中外,博得了廣大食客的熱情稱讚。然而,其包子名稱頗為怪奇,對它的來歷,令一般人不解。

相傳,在清朝光緒末年,當時武清縣楊村鎮有個少年叫高貴友,乳名「狗子」,自小生性倔強。十四歲開始到天津侯家後劉庫蒸食鋪當學徒,雖脾氣倔強,但聰明好學,很快手藝學成,三年滿師後,便與人在南運河侯家後三岔口處擺了一個包子攤,由於高貴友技藝高超,對包子餡心配方尤為講究,且用半發麵制包子皮,做出的包子具有「長相好,有咬勁,滿嘴香」特點,因而大受食客歡迎。但狗子個性生就,語言很少,買賣時只要顧客付錢,便可自取包子,其它概不理睬。

於是,一些熟客笑他「狗子賣包子——一概不理」,久之,「狗不理」即成了他的綽號。由於所做包子名聲越來越大,生意逐漸興隆,後來,他把包子攤擴大成一間門面的包子鋪,並起名「德聚號」。但人們叫順了嘴,仍稱其包子鋪為「狗不理」,「德聚號」新招牌反而漸漸被人們忘卻了。

「狗不理」包子的出典和聞名,據說還有一段故事,那是在戊戌變法前後,袁世凱當直隸總督的時候,有一次,他到北京去見慈禧,曾專程從保定騎馬到天津買包子貢獻慈禧。慈禧吃後非常滿意,繼而,便傳令天津縣為她再送包子。由此,「狗不理」包子成為貢品,名聲大震。

甚至連一些外國人也慕名而至,生意越做越大。20世紀40年代初,包子鋪遷「天祥」商場(今「勸業場」)後,並正式定名為「狗不理」。

15樓:匿名使用者

「狗不理」包子,不僅是天津,也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷,還得追溯到一百多年前的清朝同治年間,一個十四歲的叫高貴有的孩子,從武清縣楊村老家來到天津,當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包,主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。

高貴有在店裡專管做包子,因為他幼年性格很強,父母給他起了個「狗不理」的小名。他人小心靈,做出來的包子好吃,賣得很快,受到人們的稱讚。他十

六、七歲時,利用所積攢的錢,在附近開起了包子鋪,人家喊慣了他的小名「狗不理」,久而久之,就把他經營的包子叫「狗不理」包子了。

高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡,第一個用米發麵做包子的,因此,大小整齊,色白麵柔,咬開流油,肥而不膩,味道鮮美。當他二十多歲時,因羞於再用小名做鋪名,曾改為「德聚號」。

可是人們仍然喜歡叫他「狗不理」。當時,慈禧太后吃了袁世凱送的「狗不理」包子,也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。

「狗不理」包子鋪到現在已有一百多年曆史了,而且越開越大,生意也越來越興隆。他們還接待過一批又一批國外旅遊者。西哈努克親王到天津時還特地約請「狗不理」包子鋪的廚師到他的住地,為他製作「狗不理」包子,並且按照這家包子鋪的傳統吃法,吃了稀飯和醬菜。

美國**布什在他任前駐華聯絡處主任時,也曾慕名到天津去品嚐「狗不理」包子。所以,天津人俗諺說:「到天津不嘗一嘗』狗不理」包子,等於沒有來過天津。」

天津狗不理包子為什麼那麼出名?

16樓:北極星荒島

狗不理包子倍受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究。在用料上,狗不理包子的肉餡別具特色,選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉,上等醬油找口,放上香油、味精、蔥薑末等佐料,邊加水邊攪拌,打成肉丁水餡。

狗不理包子從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶,都有明確的規格標準,掐出來的包子褶花勻稱,每個包子的褶不少於十五六個。

17樓:匿名使用者

「狗不理」包子是天津的風味名點。它色白麵柔,大小一致,底幫厚薄相同,一咬起來直流油,但又不感肥膩,味道十分鮮美。它為何有此特色呢?

原來它在用料和製作上皆有講究。具體是用肥瘦鮮豬肉3:7的比例加適量的水,佐以排骨湯或肚湯,加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等,精心調拌成包子餡料。

包子皮用半發麵,和麵時水溫一般要求保持在15℃左右,在搓條、放劑之後,擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料,用手指精心捏折,同時用力將褶捻開,每個包子有固定的15個褶,褶花疏密一致,如白菊花形。

然後上爐,用硬氣蒸5分鐘即可。

然而,如此富有特色風味的地方小吃,怎麼會取「狗不理」這麼一個怪名稱呢?

傳說在清朝的時候,天津附近武清縣楊村住著一個少年人,名喚高貴有,他從小性格倔犟,出了名的牛脾氣,如果逆了他的性子,九頭牛也拉不回來,任何人也不理。這一天,高貴有的牛脾氣又發作了,父親嚇他不睬,母親勸他不理,就是擰著脖子,一聲不吭,母親嘆了口氣,說道:「你這種牛脾氣呀,真是個『狗不理』啊!

」意思是說他脾氣壞得連狗也不願搭理。「狗不理」的綽號,就這樣傳開了。

轉眼間,高貴有長到14歲,脾氣依然十分暴躁倔犟。父親害怕他在村子裡惹是生非,就託人把他帶到了天津,去學點手藝,去找點事做。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小夥計,高貴有就被介紹了進去。

劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包,**那些在運河上討生活的船工、縴夫以及小商小販,活計十分繁重,高貴有雖然脾氣壞,但從小吃慣了苦,所以幹活很勤快,店裡的師傅們都很喜歡他。高貴有人又十分聰明,什麼東西一學就像,一學就會,因而店裡就專門讓他學做包子,由於高貴有勤奮好學,加上師傅們的精心指點,高貴有做包子的手藝不斷長進,很快就小有名氣了。

三年滿師後,高貴有已經精通了做包子的各種手藝,於是就獨立出來,自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。由於高貴有手藝好,做事又十分認真,從不摻假,所以做出來的包子特別好吃,名聲很快就響了起來,來吃他包子的人越來越多。由於人們喊慣了他的綽號「狗不理」,順帶也就把他做的包子稱為「狗不理」包子。

沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。

高貴有生意越做越好,就越來越感到「狗不理」的綽號難聽,就給自己的店鋪取了個雅緻的牌號,喚作「德聚號」,這個牌號雖然好聽,但人們還是「狗不理」不離口。

有一天,幾位外埠客商專程來品嚐「狗不理」包子,一進門就問:「老闆,這兒是『狗不理』嗎?」高貴有一聽,立刻惱火起來,犟著脖子,粗著嗓子說道:

「咱這兒有招牌,是德聚號,你們長沒長眼睛?『狗不理』在那邊,要去趁早。」客商們一看,果然不是「狗不理」,轉身出門去找了一圈,又轉回來了,對高貴有說道:

「你就是『狗不理』呀!怎麼開這種玩笑呢!」高貴有一看,這個綽號是怎麼也摔不掉了,現在連外埠人也知道了,沒有辦法,只好任人家去叫。

就這樣,「狗不理」的名號越傳越廣,「狗不理」包子也越來越被人們喜歡,成了中國著名的傳統風味點心。

18樓:匿名使用者

世界上本來沒有路 人走多了就形成路了

一個道理

因為好吃 一傳十 十傳百 所以就出名了

不過我還沒吃過

既然你提醒了

我也就去品嚐下它有多出名

19樓:匿名使用者

狗不理這個名字是有來歷的。相傳,很久以前,在天津縣城一個叫狗不理的人,他做的包子又好看又好吃,方圓幾十裡的人都來搶著買他的包子吃,還有許多人拜他為師學手藝,就這樣一傳十,十傳百,全國各地都知道狗不理做的豹子最出名,所以就叫狗不理包。

狗不理包簡介;狗不理」包子,是名揚四海的天津小吃「三絕」之一,亦稱天津包子。這種包子褶花均勻,整齊美觀,且皮薄餡香,肥而不膩,以其獨特風味馳名中外,博得了廣大食客的熱情稱讚。然而,其包子名稱頗為怪奇,對它的來歷,令一般人不解。

相傳,在清朝光緒末年,當時武清縣楊村鎮有個少年叫高貴友,乳名「狗子」,自小生性倔強。十四歲開始到天津侯家後劉庫蒸食鋪當學徒,雖脾氣倔強,但聰明好學,很快手藝學成,三年滿師後,便與人在南運河侯家後三岔口處擺了一個包子攤,由於高貴友技藝高超,對包子餡心配方尤為講究,且用半發麵制包子皮,做出的包子具有「長相好,有咬勁,滿嘴香」特點,因而大受食客歡迎。但狗子個性生就,語言很少,買賣時只要顧客付錢,便可自取包子,其它概不理睬。

於是,一些熟客笑他「狗子賣包子——一概不理」,久之,「狗不理」即成了他的綽號。由於所做包子名聲越來越大,生意逐漸興隆,後來,他把包子攤擴大成一間門面的包子鋪,並起名「德聚號」。但人們叫順了嘴,仍稱其包子鋪為「狗不理」,「德聚號」新招牌反而漸漸被人們忘卻了。

「狗不理」包子的出典和聞名,據說還有一段故事,那是在戊戌變法前後,袁世凱當直隸總督的時候,有一次,他到北京去見慈禧,曾專程從保定騎馬到天津買包子貢獻慈禧。慈禧吃後非常滿意,繼而,便傳令天津縣為她再送包子。由此,「狗不理」包子成為貢品,名聲大震。

甚至連一些外國人也慕名而至,生意越做越大。20世紀40年代初,包子鋪遷「天祥」商場(今「勸業場」)後,並正式定名為「狗不理」。

為什麼天津的包子這麼好吃,天津的狗不理包子真的那麼好吃嗎?

你好!首先,和樓主有同感。天津的狗不理包子確實好吃,否則也不會揚名海外。另外,比較同意樓上 zycs32 的意見,這是人的共性,異地的食品或者景色總是比自己熟知的環境要好。北京人絕對不會再每天都吃 驢打滾 並樂此不疲。天津人也絕對不會認為吃狗不理包子就是改善生活。陝西岐山的老百姓也絕對不會每頓都吃臊...

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