1樓：姬覓晴
蝦身捲曲，並且顏色變紅浮上水面就是熟了，做法如下：
準備材料：蝦、鹽、姜、香油、辣根醬油。
一、準備好食材。
二、鍋內加入水和姜。
三、加入鹽煮開。
四、倒入蝦。
五、煮至變色撈出。
六、辣根醬油，香油和姜調成醬汁。
七、加入一勺煮蝦的水更鮮美。
八、把蝦裝盤即可食用。
2樓：
煮到蝦全變紅，尾部彎起就是熟了。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 500g、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量。
1、新鮮的活蝦。
2、用牙籤刺進蝦的尾部第二節。
3、拉出泥腸。
4、鍋內放水,將去除泥腸的蝦放入鍋內。
5、煮開後放蔥姜和鹽。
6、煮的時間不能太長,觀察蝦全變紅，尾部彎起就是熟了，煮熟撈出，這樣就可以食用了。
3樓：羅豐彌智偉
可以通過蝦的顏色和形狀判斷蝦是否熟透。
1、顏色。熟蝦的顏色應該是紅白兩色的，並且蝦肉是不透明的。
2、形狀。當蝦身稍有彎曲並且呈現「c」形的時候，就表明蝦已煮熟，而當蝦身呈現「o」形時，就表明蝦已經太熟了。
4樓：匿名使用者
其實蝦很好熟的，用不著專門去判斷。如果是青蝦，一般用水煮十分鐘左右就熟了。如果你是去皮爆炒的，那就更容易啦菜熟了下肯定早就熟了。
最簡單的辦法，嘗一下不就知道了。
水煮蝦怎麼看才知道熟了
5樓：舞璇瀅
水煮蝦的時候蝦的顏色變成紅色就熟了，下面是具體做法：
準備材料：蝦700克，花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克
1、將買來的蝦洗乾淨，剪去長鬚，放在盤中備用。
2、將蝦倒入煮鍋放入花椒，視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。
3、姜蒜切碎放在小碗中準備成調料，姜蒜要用切的不要用剁的。
4、在姜蒜里加入生抽、香醋，再加芝麻油攪拌均勻作調料。
5、蝦煮到變成紅色撈出裝盤即可配上調料一起食用。
6樓：前堯弓玉
您好，蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了
希望對你有用，望採納~
怎麼判斷菠蘿蜜是否熟了
7樓：匿名使用者
菠蘿蜜初青綠隨著實熟外表逐漸發黃
關於確切熟界定其實比較困難像蘋熟青候吃紅候吃口差異罷加市場買般言肯定熟
需要提醒菠蘿蜜比較耐存放所即使存放段間沒關係比較熟菠蘿蜜香甜甚至甜些讓發膩覺另外菠蘿蜜種煮熟煮透吃
8樓：匿名使用者
"the various traditi
水煮蝦怎麼看才知道熟了?
9樓：舞璇瀅
水煮蝦的時候蝦的顏色變成紅色就熟了，下面是具體做法：
準備材料：蝦700克，花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克
1、將買來的蝦洗乾淨，剪去長鬚，放在盤中備用。
2、將蝦倒入煮鍋放入花椒，視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。
3、姜蒜切碎放在小碗中準備成調料，姜蒜要用切的不要用剁的。
4、在姜蒜里加入生抽、香醋，再加芝麻油攪拌均勻作調料。
5、蝦煮到變成紅色撈出裝盤即可配上調料一起食用。
10樓：
蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
水開了放進去，水要多一些，等到蝦稍有彎曲就好了，不能等蝦全部彎曲，那就過頭了。
水煮蝦做法：
用料：鮮蝦500克，黃豆芽200克，姜2片，蒜4粒，花椒一小把，幹辣椒4個，黃酒少許，白糖少許，小蔥4根，豆瓣辣醬2勺，高湯1碗。
1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去沙包和蝦線，沖洗乾淨備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮.
2.黃豆芽洗淨去豆皮，瀝水備用。
3.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開。豆瓣醬剁細，幹辣椒煎段，花椒若干。
4.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味，顏色變深，放幹辣椒段，繼續小火炒至辣椒和花椒有一點點焦色盛出備用。
5.**放入蔥白和姜蒜末，炒出香味後加入豆瓣醬，小火炒出紅油。
6.加入高湯或者清水，煮開後放黃豆芽，加蓋煮約兩到三分鐘，至黃豆芽斷生即可。黃豆芽盛到大碗中，原湯留下。
7.加小半勺白糖，適量黃酒，再次煮開後倒入處理乾淨的蝦。
8.加蓋煮約兩三分鐘至蝦熟透，連湯一起倒入放黃豆芽的大碗中，上面鋪姜蒜末、蔥葉和炒香的幹辣椒、花椒。
9.重新洗鍋燒熱，倒入約碗口大的油量，燒至冒煙後迅速澆在大碗中，隨著「嗞啦」一聲，吮指水煮蝦即成。
炒菜的時候如何辨別蝦仁是否炒熟啊？
11樓：溫柔的張秀霞
蝦仁炒熟後，顏色會變紅。一般翻炒3分鐘左右就熟透了。
核桃蝦仁炒丁的做法
用料主料：核桃100克、蝦仁100克、脆皮腸100克輔料：胡蘿蔔100克、玉米粒80克、四季豆100克、西蘭花150克、食鹽3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水適量、白芝麻適量
做法1、準備材料
2、準備材料
3、脆皮腸切丁，胡蘿蔔削皮切丁，玉米切出玉米粒4、燒開水放入四季豆焯水，然後將四季豆切丁5、西蘭花切小塊焯水
6、平底鍋放入1勺花生油，加入蝦仁和脆皮腸粒爆炒至蝦仁轉成紅色7、將炒好的蝦仁和脆皮腸粒盛起
8、平底鍋放入1勺花生油，下胡蘿蔔粒和玉米粒翻炒9、放入四季豆粒炒一會兒
10、加入蝦仁和脆皮腸粒
11、放入西蘭花，下鹽和醬油調味即可
12、核桃放入烤箱150度烘烤5分鐘
13、平底鍋放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色
14、放入烘烤好的核桃，撒點白芝麻
15、將琥珀核桃和炒丁混合，這個菜就做好了
12樓：匿名使用者
蝦仁炒熟後，顏色會變紅。一般下鍋翻炒3分鐘左右就熟透了。
13樓：小海侃國際
辨別方法：
觀察蝦仁是否變成深紅色，一般蝦受到高溫後都會變色；
嘗一下，蝦仁是否已經炒熟。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
14樓：匿名使用者
看顏色應該就能看出來的！！！
燙蝦怎樣才算熟
15樓：那個閃電
放入燒開的水裡煮1到兩分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：蝦500g
輔料：料酒適量、蘸料適量、生薑適量、香蔥適量步驟：1.主料備用。
2.輔料備用。
3.蝦清洗乾淨。
4.鍋內加入適量的水，下入香蔥結和生薑片。
5.燒開後，倒入適量的料酒。
6.水燒開後，倒入蝦。
7.繼續猛火加熱。
8.蝦變色，水燒滾一分鐘後後即可關火。
9.煮好的蝦立即倒入冰水內。
10.瀝乾水份。
11.即可裝盤。
12.食用裡可以搭配自己喜歡的蘸料。
16樓：匿名使用者
如果蝦是活的，等鍋裡的水滾開後，落蝦，2分鐘不用即可撈出，適用於中等個頭的活蝦，撈出之後馬上浸入冰水中，肉質會嫩滑，不會變老。
如果是冰鮮或冷凍的，要等鍋裡的水再次滾開，才能撈出。這樣，才能保證有效的殺菌。試試吧！
17樓：匿名使用者
紅了以後再過大約5分鐘
煮熟的蝦，怎麼分辨是否新鮮？
18樓：匿名使用者
煮熟的蝦是紅色的，腳和頭部不會出現黑色的，不新鮮的蝦煮熟了肉比較鬆。皮和肉不會粘在一起。
19樓：手機使用者
煮熟後： 蝦尾是分開bai
的，像燕du子尾巴那樣zhi，就是新鮮的，閉緊的就dao
不新鮮； 還有看蝦頭，如果專是黑的就不新鮮~ 吃的屬時候，蝦肉緊實，回味甜就是新鮮的，蝦肉鬆散，口感粉粉的就不新鮮； 蝦殼硬且易撥的新鮮，蝦殼薄薄的像張紙貼在蝦肉上，就不新鮮。
20樓：手機使用者
新鮮的蝦煮熟後是：色澤鮮亮，飽滿，身體像魚鉤 不新鮮的：色澤發白，不飽滿，蝦體彎度小
21樓：love博
呵呵，你看
來呀，蝦的尾巴是
源不是卷得很緊bai，而且是有彈性的du
，如果你拉開zhi那個尾巴，而且不dao捲回去，或者捲了一點點，證明那蝦不新鮮，或者，快要掛了，不要選，當然色澤和蝦頭也是很關鍵，當然不能選頭快掉的那種，肯定不新鮮嘛~~~
22樓：國安必勝
新鮮的熟蝦肉比較緊實，不新鮮的熟蝦肉很散，沒什麼口感的
23樓：西崽耐甲
一般來說 蝦肉比較嫩爽口的就是新鮮的，要是肉很緊口感不好就不新鮮
24樓：美女
要看看蝦皮好不好剝 會不會和蝦肉粘在一起 那樣就是不好的
25樓：魚拷投
是否容易剝蝦皮。。容易剝的就是了
26樓：水水好萌
看顏色 看蝦頭與身體連線是否完好
水煮蝦汁子怎麼調，水煮蝦的蘸料怎麼調
看到題主的問答題，讓我想起多年前的往事，有一次參加公司的年會，之後是聚餐，其中有一道白灼蝦讓我食慾大開，但當時我還不知道這種蝦的做法叫做白灼，自認為是水煮蝦，在聚餐的時候，為了不凸顯尷尬，沒話找話的與臨座的同事聊天，屬於沒話找話的那種，我和同事說，那盤水煮蝦特別好吃，勸同事品嚐一下，這時就鬧了笑話 ...
知網檢測報告怎麼看
以一份真實的知網檢測報告為例，在知網檢測報告裡，首先可以看到中國知網的logo和文字有報告的唯一編碼，可用於驗證報告的真偽，有檢測時間和檢測範圍。對於查重者最關鍵的資訊是總文字複製比，去除本人已發表文獻複製比，學校認定文章是否合格就是看著兩個指標的。在提前查重中，重複字數，總字數等指標可以幫助進行 ...
看鴿子的眼睛判斷鴿子好壞，怎麼看
是看信鴿的方法，普通鴿子是不需要的 鴿子眼睛分為三種 雞黃眼桃花眼 血眼 牛眼 但是無論哪一種，都要看眼志檔角的寬度，以及形狀，還有眼沙的排列情況，以及沙粒的大小，等等 眼睛不要過於突出，樓上說的那個根本沒有道理，因為信鴿做長距離飛行的時候，越突出的的眼睛就有越大的阻力，氣壓對眼睛的壓力就越大，所以...