1樓：豬仔紅色
主料鵪鶉蛋輔料鹽
步驟1.先把鵪鶉蛋洗淨，晾乾
2.鍋底部鋪一層鹽，第一層放多點鹽
3.把蛋放上去，並用鹽蓋好，就這樣一層鹽，一層蛋，最上面必須要用鹽封頂
4.一切準備好了後，開煤氣用最小的火煨半個鐘左右，就可吃到香噴噴的鹽焗鵪鶉蛋了
2樓：江南一豔花
鹽焗鵪鶉蛋的做法
1.材料鵪鶉蛋、海鹽
2.鵪鶉蛋清洗乾淨、烘乾水分
3.海鹽放鍋炒熱
4.湯碗裡鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋
5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推6.依次完成
7.鍋裡放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘8.出鍋後、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味、想更入味可以敲裂鵪鶉蛋殼)
9.挖出鵪鶉蛋、即可食用
求教大鍋鹽焗鵪鶉蛋的詳細作法，怎樣才能入味，不爆，謝謝！ 15
3樓：林夕的微笑
鹽焗鵪鶉蛋的做法
1.鍋裡放桂皮，八角，花椒炒出香味
2.再下鹽炒熱，準備好鵪鶉蛋放到鹽裡
3.用少量鹽蓋住鵪鶉蛋，蓋上蓋子，轉小火燜7分鐘，最後過篩，剩下的鹽留起來下次再使用。
4樓：保元瑤
在鵪鶉蛋上用刀輕輕滑幾刀
大盆鹽焗鵪鶉蛋上面的鹽殼是怎麼做成的？
5樓：嗨呀你爹臨死前
家庭使用電飯煲和錫紙就可以做成。
用料：鵪鶉蛋 420克、清水 500克、食用鹽 8克、八角 8克、桂皮 1克、香葉 1克、粗鹽 1500克，電飯鍋1個、錫紙一張。
做法：1、將鵪鶉蛋清洗乾淨，清洗可以加入少量食鹽。
2、炒鍋無水放入八角、桂皮、香葉、粗鹽600克。
3、開中小火進行翻炒，注意一直翻炒避免糊鍋。
4、翻炒至粗鹽微微變黃色，香料出味即可關火。
5、電飯鍋內膽底部鋪一層錫紙。
6、將炒好的香料粗鹽倒入電飯鍋裡，然後將鹽表面弄平。
7、把煮好的鵪鶉蛋一個個擺在炒好的粗鹽上面。
8、將剩下的粗鹽鋪平再用鍋鏟稍微把表面粗鹽壓實。
9、電飯鍋啟動煮飯功能進行煮，煮好後轉保溫功能悶2小時後基本已入味。
10、煮熟以後起鍋。
6樓：紫色的丹丹貓
用海鹽即粗鹽先鋪在鍋底，之後把蛋放到鹽上面，再用撒一層鹽蓋住蛋，然後蓋上鍋蓋焗，包在蛋外面的鹽通過高溫焗烤之後就變成鍋的形狀，通過小火焗1~2小時後，開蓋還要敲開上面一層鹽殼，就成你看到的鹽屋。
7樓：帝都小女子
食材：鵪鶉蛋250克 ，粗粒海鹽1000克步驟：1、把材料準備好。
2、鵪鶉蛋清洗乾淨。
3、倒進瀝籃中，瀝乾水分備用。
4、鍋洗淨，燒熱後加入海鹽，用鍋鏟反覆翻炒。
5、把海鹽炒至很熱很乾的時候，就把鹽朝邊上撥撥，放入鵪鶉蛋，然後再把鹽拔回來，並且完全把蛋覆蓋住。
6、蓋上鍋蓋，小火繼續煮5分鐘左右熄火，再利用鹽的餘溫燜10分鐘。
8樓：哎呀沃去
鹽焗鵪鶉蛋的做法
1.材料鵪鶉蛋、海鹽
2.鵪鶉蛋清洗乾淨、烘乾水分
3.海鹽放鍋炒熱
4.湯碗裡鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋
5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推6.依次完成
7.鍋裡放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘8.出鍋後、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味、想更入味可以敲裂鵪鶉蛋殼)
9.挖出鵪鶉蛋、即可食用
鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟圖，鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
怎樣做鹽焗鵪鶉蛋好吃
9樓：情感導師賽文
鹽焗鵪鶉蛋步驟1
鵪鶉蛋洗乾淨，晾乾表面水分
步驟2鹽焗鵪鶉蛋的做法大全
粗鹽分成兩份，在鍋底鋪一層粗鹽
步驟3另外一份粗鹽加八角、香葉、小茴香和五香粉混合均勻步驟4鹽焗鵪鶉蛋的做法**
把晾乾的鵪鶉蛋鋪在鍋內粗鹽上面
步驟5把帶調料的粗鹽蓋在鵪鶉蛋上面
步驟6鹽焗鵪鶉蛋的家常做法
大火5分鐘，關火燜7分鐘即可
大盆鹽焗鵪鶉蛋技術 鹽焗鵪鶉蛋做法
10樓：匿名使用者
鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的漢族風味名吃，屬於陝西菜。
1. 幹鍋加入適量粗鹽，鋪成厚底，開小火上蓋燒熱海鹽。
2. 用手測溫，鹽熱入鵪鶉蛋，再在蛋上鋪上適量海鹽，以蓋過蛋身一半即可。
3. 上蓋，小火鹽焗至蛋熟。
4. 開蓋，微放涼即可食用。
11樓：匿名使用者
這個好吃，有特色，投入也不到吧，你可以試試。
賢哥的鹽焗蛋在哪裡能買到，鹽焗鵪鶉蛋哪裡有買
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鵪鶉蛋怎麼撥的快，撥好的鵪鶉蛋怎麼煮不破？
叫你一個很快的辦法 準備一個飯盒，裡面冷開水放好 鵪鶉蛋煮熟後，迅速倒入飯盒內，2分鐘後，把水到掉一部分，水位在半個蛋的高度就可以了。接下來，蓋上蓋子，迅速左右搖動。搖動時間根據裡面的蛋的情況來決定什麼時候不用搖了。最後，開啟蓋子，大部分的蛋殼，都已經掉下來了，剩下的，輕輕的就能撥掉了。帶蓋的保鮮盒...
鵪鶉蛋放久了還能吃嗎，鵪鶉蛋放了半年還能吃嗎
1 鵪鶉蛋保質期是多久 鵪鶉蛋的保質期和包儲存溫度 環境等都相關。如果鵪鶉蛋是新鮮的，且儲存在潔淨 乾燥的地方，在2 5度的環境中，保質期在40天左右 而在春秋季節，氣溫比較宜人，鵪鶉蛋的保質期在10 15天左右 如果是高溫的夏季，鵪鶉蛋保質期只有7 10天。另外，如果鵪鶉蛋放在潮溼 邋遢的地方，細...