1樓：週週穎穎楊麗鵬
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚
2樓：書蟲增喜
我們這裡吃雞蛋和包子！
清明節吃什麼食物
3樓：匿名使用者
清明節要吃的食物有很多，蒿餅、青團、清明螺等，此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。
4樓：匿名使用者
傳統中清明節吃的食物比較大眾化的就是雞蛋和饊子。
5樓：匿名使用者
清明節又稱踏青節、三月節、祭祖節、掃墓節、掃墳節、鬼節，清明節的起源，據傳始於古代帝王將相"墓祭"之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。
清明節吃什麼?
6樓：那有福雙倩
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗.
當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
7樓：束邁巴冰菱
以時令蔬菜為主，吃一些清火敗毒的清淡食品。如果沒什麼不良反應，喝綠茶
8樓：鄭邦姓念露
各有各的喜好，表糾結
9樓：掌昭邶韻
想吃什麼就吃什麼唄
貌似沒什麼特別的
10樓：馮蓓棟蘊美
隨便吃，沒什麼忌諱。清明節前一天是寒食節，才有講究呢。
11樓：wuli平
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
12樓：匿名使用者
清明果，地方不一樣吃得也不一樣
清明節要吃什麼
13樓：困難解決局
清明節是我國傳統的二十四節氣之一，那麼你知道清明節都有哪些習俗呢？
14樓：匿名使用者
1.清明花粑粑，在田間地頭採摘清明花，用來做清明花粑粑。
2.清明餜，版是清明節的特色小吃權，它的用一種叫艾的植物的嫩葉和糯米粉製成的
。3.薺菜糰子，清明前後，各種野菜蓬勃生長的時節。有些地方是用野菜和以乾麵粉蒸麥飯的習俗，叫菜糰子。
4.艾草清明糰子，清明時節，南方有一種很重要的習俗就是吃青團。聞著淡淡的艾草清香，追憶那些過往的人和事。
15樓：傅福耿豐茂
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是專廣州這邊的風俗.
當然雞蛋屬也要~
三、節蛋
節蛋--清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明節吃什麼 5
16樓：吃得多會變豬
1、江蘇省鎮江bai人以柳du
葉七片泡茶，據說zhi
喝了可以明目。
dao2、上海舊俗在清明節吃桃專花粥、屬紫筍茶。
3、嘉興市清明夜吃青螺，稱為「挑青」。
4、河曲縣清明節以黍米磿面作餅，稱為「攤黃兒」。翼城縣民預煮黑麵涼粉，於清明節切薄片，淋上湯汁來吃。
5、洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。
6、江西新建縣清明除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱為飯果。
7、福建福州清明大多拾野菜煮臛，稱為煮菜臛。泉州清明吃「潤餅」、制「腳目粿」，這是一種球狀的點心。
8、晉南地區民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。
17樓：匿名使用者
現在不太講究了，
想吃什麼吃什麼？
18樓：實婭山傲冬
清明沒復有特殊的飲食要制求，但與其相近的「寒食節」(寒食節亦稱「禁菸節」、「冷節」、「百五節」，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。)有要求。
中國過往的春祭都在寒食節，直到後來改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。山西介休綿山，被譽為「中國寒食清明文化之鄉」，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動。
清明節吃什麼？
19樓：匿名使用者
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗. 當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
20樓：嶽餅
清明節可以吃：河蚌豆腐湯、小河蝦炒韭菜、翡翠薺菜羹等。清明時節養生要保持陰陽平衡，心清、肺清，脾胃功能升降有序，肝功能的條達疏暢和心情愉悅。
1、河蚌豆腐湯
材料：河蚌、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉
步驟：1、河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣。
2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨。
3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出，洗淨後切小塊。
4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸。
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片。
6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裡，加足量清水燒開，轉小火燉1個半小時。
7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調入適量鹽和胡椒粉即可。
2、小河蝦炒韭菜
材料：小河蝦、韭菜、蔥、姜、鹽
步驟：1、河蝦洗淨，剪去河蝦的鬍鬚，洗的過程要小心蝦槍刺到手，蔥姜切末備用。
2、超級簡單，起鍋熱油，爆香蔥姜，倒入河蝦翻炒至蝦變色脫生，盛出備用。
3、另起鍋少許油，待油熱後倒入韭菜迅速翻炒，加適量鹽，時刻注意顏色的變化，避免火候過大韭菜出水，將事先炒好的河蝦倒入炒勻。
3、翡翠薺菜羹
材料：薺菜 雞蛋2個 精選蝦皮1小撮 鹽適量 純香麻油適量
步驟：1 將薺菜擇選之後，浸泡清洗乾淨，切段，放入榨汁機中打成汁備用。
2 將雞蛋打散，加入蝦皮，拌勻備用。
3鍋內注入清水（或高湯），燒開後加入1中的薺菜汁，一邊繼續加熱煮開一邊用勺攪拌湯汁。
4 湯汁再次開鍋後，沿鍋壁將2中蛋液倒入，待蛋液稍凝固後用湯匙攪拌成蛋花狀，加適量鹽，淋上純香麻油，攪拌均勻後熄火起鍋。
21樓：卡堅卡
聽說好象應該吃些生食，冷食。
22樓：匿名使用者
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
23樓：破爛電腦
各個地方的風俗不同，吃的東西也不同，有吃韭菜炒雞蛋的、有吃蒿子饃饃的、有吃艾粑粑的，等等等等吧。
24樓：五嶽_清風
清明節應該吃雞蛋，習俗的話就是掃墳墓、踏青之類的。
25樓：孤雲暮鴻
我在老家的時候吃雞蛋，門口插柳條！
26樓：匿名使用者
在山西運城這邊,大多都是吃雞蛋，還有個別縣城都吃棗蛋，可能你們都沒有聽過．就是用麵包著棗柿餅花生等等烤成的圓圓的東西，口味不錯噢！
27樓：匿名使用者
當然是吃雞蛋清明是一個比較典型的代表中國傳統文化內涵和價值的節日
清明節吃什麼 12種傳統食物
28樓：匿名使用者
青糰子 、艾粄、暖菇包、饊子、子推饃 、薄餅 、大蔥和蛋餅、樸籽粿、芥菜飯、棗糕、清明飯、雞蛋。
清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。青團是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後製作的糰子。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。過清明時，他們習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，將艾草弄成泥，加上煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的餡料包進麵糰裡，再封口隔水蒸出來。
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
清明節吃什麼傳統食物
29樓：
清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。
一、青糰子
在我國江南地區，清明內節有吃青糰子容的習慣。一般用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進細膩的豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
二、饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。
三、艾粄 【bǎn】
艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。
三 、烏稔飯
烏稔飯又名烏米飯，每年三月初三，畲族人家家戶戶煮「烏稔飯」，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食「烏稔飯」的習俗。
四、薄餅
薄餅是廣東潮州、福建福州地區傳統的特色名點，也是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作為午餐。
另外清明節的美食還有子推饃、芥菜飯、蒿子粑粑等。
清明節有哪些傳統飲食習俗,清明節吃什麼12種傳統食物
清明這日,各地還有一些食俗。通常,清明節早上吃雞蛋 單餅,喝麥仁 玉米仁或高粱米稀飯。在農村,這天則常用小米飯 豆餅 乾飯餵馬 騾 牛 驢等大牲畜,以鎬賞其一年的辛勞,故有 打一千,罵一萬,清明節管頓飯 之說。泉州清明節的食俗是吃 潤餅菜 和 清明餜 潤餅菜 是以麵粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱 潤餅,...
東北清明節吃什麼食物，24節氣對應吃什麼食物
1 東北清明節吃雞蛋 清明吃雞蛋和小蔥,據說是取其清白之意,即要清清白白地做人。清明時分吃雞蛋和小蔥很合時宜,因為清明已是春暖花開的季節,家裡養的雞開始多產蛋,地裡的小蔥也長得鬱鬱蔥蔥。2 東北清明節吃饊子 古時候,清明前有個 寒食節 不能生火,只能吃冷的食物,於是人們做了麻油饊子,叫做 寒具 食用...
清明節來歷，清明節的來歷
清明節歷史悠久，源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗。據現代人類學 考古學的研究成果，人類最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。上古干支曆法的制定為節日形成提供了前決條件，祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。據考古發掘，廣東英德青塘遺址發現了萬年前的墓葬，是中國年代最早的可確認葬式的...