1樓：牛肉包包
可以放的調料有：雞精、食鹽、芝麻油、麵筋、辣油、黃瓜絲或香菜或綠豆芽，具體拌法如下：
1、將麵皮切成自己喜歡的寬度；
3、用一個稍大一點的盆，裡面加點溫開水，倒入各種調料和撈入的麵皮盡情攪拌均勻。
4、就可以開吃了。
2樓：七纖
擀麵皮配方：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.
2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.
3斤，草果1斤，香葉0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.
3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.
2斤。做法：1、將10斤油燒熱，然後將事先準備好的辣椒麵和藥材粉混在一起。攪拌均勻。
2、然後將油放置3到5分鐘，放入花生末、芝麻。
3、隨後將油倒入準備好的盆裡，放置自然涼即可。
3樓：蝶戀飛
原料：洗面筋水，靜置沉澱，撇去清水後得濃面水，約 1.5 升、速發酵母 5 克，或老面水適量、橄欖油 1/4 杯。
麵皮調料：
米醋、調和辣椒油、油潑辣子、鹽適量，加八角、花椒、茴香熬成鹽水、芹菜葉適量，燙斷生，切成絲、綠豆芽適量，煮斷生。
做法：1、洗面筋水加速發酵母攪拌均勻，使其發酵。夏天一晝夜，冬天可長達3天。待其表面起泡,味微酸時就行了；
2、將不沾鍋刷油燒熱，將發酵好的面水適量勺入鍋內，用木棒攪動，待面水糊化粘稠時用力快速擦動，直到麵糰全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；
3、將餈好的麵糰趁熱拿到玻璃砧板上迅速擀製成薄厚均勻的面片；
4、將麵皮放進蒸鍋裡，大火蒸七分鐘至熟；
5、將蒸好的麵皮晾涼,麵皮間抹油防止沾連。取 2 - 3片面片，切寬條，加鹽水，辣椒油，米醋拌勻；
6、放上綠豆芽，芹菜葉；
7、再放上油潑辣子；
8、拌勻即可。
望採納！
4樓：0幻想熱愛
回答親，您好，這邊您的是生活顧問，您的問題已經收到了哦，這邊正在為您整合答案會在五分鐘之內給您回覆哦，請不要著急耐心等待哈
親，您好，我是您的生活顧問，瑩瑩同學哦，關於您的問題，為您整合一下答案哦～
大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.
2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香葉0.
5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.
5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤哦～
首先將10斤油燒熱，然後將事先準備好的辣椒麵和藥材粉混在一起。攪拌均勻，然後將油放置3到5分鐘，放入花生末、芝麻，隨後將油倒入準備好的盆裡，放置自然涼即可哦～
做油辣子的辣椒不要太辣，以免喧賓奪主蓋住麵條的香味。
您可以參考一下哦～
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誰知道擀麵皮裡面都放什麼調料
5樓：避雷櫃
【擀麵皮調料配方】：
大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.
2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香葉0.
5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.
5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。
【做法】：
1、將10斤油燒熱，然後將事先準備好的辣椒麵和藥材粉混在一起。攪拌均勻。
2、然後將油放置3到5分鐘，放入花生末、芝麻。
3、隨後將油倒入準備好的盆裡，放置自然涼即可。
擀麵皮是陝西地區特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2023年被認定為中華名小吃。
擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。
岐山人的擀麵皮做法很非凡，別處的米麵皮和釀皮是把面調成糊狀，放在特製的鐵籠上蒸。而歧山擀麵皮則是先擀成面，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米麵皮基本一樣，不同於米麵皮的是，擀麵皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來在西安也很流行。
【原料】：
洗面筋水，靜置沉澱，撇去清水後得濃面水，約 1.5 升、速發酵母 5 克，或老面水適量、橄欖油 1/4 杯。
【麵皮調料】：
米醋、調和辣椒油、油潑辣子、鹽適量，加八角、花椒、茴香熬成鹽水、芹菜葉適量，燙斷生，切成絲、綠豆芽適量，煮斷生。
【做法】：
1、洗面筋水加速發酵母攪拌均勻，使其發酵。夏天一晝夜，冬天可長達3天。待其表面起泡,味微酸時就行了；
2、將不沾鍋刷油燒熱，將發酵好的面水適量勺入鍋內，用木棒攪動，待面水糊化粘稠時用力快速擦動，直到麵糰全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；
3、將餈好的麵糰趁熱拿到玻璃砧板上迅速擀製成薄厚均勻的面片；
4、將麵皮放進蒸鍋裡，大火蒸七分鐘至熟；
5、將蒸好的麵皮晾涼,麵皮間抹油防止沾連。取 2 - 3片面片，切寬條，加鹽水，辣椒油，米醋拌勻；
6、將拌好的麵皮裝碗；
7、放上綠豆芽，芹菜葉；
8、再放上油潑辣子；
9、拌勻即可。
【提示】：
做油辣子的辣椒不要太辣，以免喧賓奪主蓋住麵條的香味。
擀麵皮有什麼調料調出來好吃
6樓：匿名使用者
蒜汁：大蒜去皮洗淨，搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋。
悶芥末：買芥末時嘗一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤裝的罐頭瓶把芥末裝滿，加入70—80度的熱水，邊加水邊攪拌，芥末攪成稠糊狀時再加半兩醋，攪勻後擰上蓋，放8小時即可使用。
稀釋芝麻醬：根據情況，用多少稀釋多少。先將芝麻醬倒入碗內，少放一點鹽(起膨化作用)，再加一點醬油(起調色作用)。然後朝一個方向攪拌，邊攪邊加少量70—80度的熱開水攪均勻即可。
鹽水的配製：開水放涼，需5—6斤，放鹽2斤，味精1斤，白糖4兩，全部深化即可使用。
然後吃的時候都放些，根據自己的喜好來放調料，想吃辣的也可以放些辣椒來，上述做法很詳細的。只要做就能夠學會。
求正宗擀麵皮油辣子和調料水配方！！！
7樓：匿名使用者
西安的油辣子特別好吃！！
8樓：玻璃水
西安的油辣子特別好吃！！
首先，買陝西岐山正宗的辣椒（俗話說：「陝西特產就有岐山醋和辣子）
然後將油熱加熱，將辣椒麵兒放在碗裡面或是不怕熱的容器裡面，加入各種香料、調味料；例如麻辣粉、鹽、味精、十三香等等；攪拌均勻將油直接澆在辣椒碗裡，攪拌均勻後，讓油淹沒著辣椒麵兒，放涼即可。
我用機器做的擀麵皮為什麼不筋
自熟涼皮 bai乾麵皮技術資料 1.小麥du澱粉zhi60斤 麵粉30斤 其它 dao澱粉10斤等幹專拌均勻成混合粉。屬2.筋力源0.3 0.5斤 食鹽0.5 0.8斤攪拌撒入160 200斤水中，徹底溶解2小時以後加入混合粉，攪拌成澱粉麵糊，靜止5 8小時後過濾。3.將製作好的澱粉麵糊放入自熟機加...
都有誰知道男的帶什麼手錶好
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電纜的各種型號都有什麼含義,有誰知道各種電纜的型號代表的意思啊？
型號含義 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 zr 阻燃，nh 耐火，za ia 本安 2 用途。電力電纜預設表示,k 控制電纜,p 訊號電纜,dj 計算機電纜 3 絕緣層。v 聚氯乙烯,y 聚乙烯,yj 交聯聚乙烯，x 橡皮，z 紙 4 導體。t 銅芯預設表示，l 鋁芯 5 內護層 護套 v ...