1樓：
在大棚蔬菜栽培上，茄果類蔬菜裂果現象時有發生，尤其是番茄。但是有些瓜類裂果是一種正常的生理現象，如網紋甜瓜以及部分薄皮甜瓜在果實成熟後期會出現正常的裂紋，才能體現出品種的特性，達到食用成熟度。但也有一些蔬菜在果實發育過程中所出現的果實開裂是不正常現象，這種情況在番茄中較普遍。
在實際生產中，番茄裂果通常有:
第一種型別是放射狀裂果。這種型別以果蒂為中心，向果肩部延伸，呈放射狀深裂，開始於果實綠熟期，在果蒂附近產生微細的條紋開裂，轉色前2~3天裂痕明顯。
第二種型別是環狀裂果。這種型別的裂果以果蒂為圓心，呈環狀淺裂，一般在果實成熟前出現。
第三種型別是條紋裂果。在頂花痕部呈不規則條狀開裂。番茄果實出現裂果的原因主要是水分失調。
在果實發育後期或轉色期，遇到高溫、烈日、乾旱和暴雨等情況，果皮的生長與果肉組織的膨大速度不同步時，果實的膨壓增大，從而出現裂果現象。特別是陣雨或暴雨，使根系生理機能產生障礙，硼的吸收運轉受到妨礙，從而出現裂果。植株打頂過重，果實在強烈的陽光下經過暴晒之後，突然澆水，也容易產生裂果，或者在連續陰雪天氣之後，天空突然放晴，果皮過度失水也同樣出現裂果。
此外，番茄裂果性與品種也有很大關係，果皮薄的品種容易裂果而果皮厚的品種則不易裂果。但番茄裂果與果實大小並無多大關係，即使象櫻桃番茄這樣的小果形品種，也很容易裂果。此外，缺微量元素硼會導致番茄果面出現木栓狀龜裂。
要想預防以上幾種裂果現象，除了加強管理外還要實行配方施肥，從根本上調節番茄生長所需的營養。現在已經處於生長中的要綜合補充全面的微量元素，促進植株長勢，提高抗性。
2樓：
水果的成熟都是由於其本身會產生一種催熟物質，乙烯，而蘋果蒂聚集了太多乙烯，因而就腐爛了
為什麼外表看不出毛病的蘋果核心卻是發黴的？
3樓：存在
這是蘋果的一種果病，叫桃小病。是由於黴菌從果蒂，果把處進入，導致蘋果從內建外逐漸腐爛。其他處由於有油類保鮮而不易腐敗。
4樓：匿名使用者
是陳貨，不是今年採摘的，由於放在冷庫裡，結果外面看上去好的，裡面其實早就壞掉了你自己看吧：http://ww123.
水果結構?果蒂和果柄分別指什麼？
5樓：小高清呀
水果的結構：果柄由花柄發育而來，果皮 由子房壁發育而來，但也可以是其它結構發育成的，很多可食；種子由胚珠發育而來，可再細分，如內/外種皮。
保鮮方法：不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法，如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏櫃儲存的水果，就會出現黑斑，而展示櫃雖然有吸水的功效；
但是一旦將冷藏展示櫃取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而 出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方儲存。這樣木瓜就可以長時間儲存，正確儲存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態了。
6樓：
簡單地來說果柄就是將果實與樹幹連線的那部分，而果蒂則是空間上與之相對的，靠外的那部分。通常我們使用的水果如蘋果，梨突出的一側是國柄所在，而凹陷的一側是果蒂所在。
蘋果外表看很好裡邊核那裡是黃色是怎麼回事
7樓：逍遙海風
這是蘋果的一種果病，叫桃小病。是由於黴菌從果蒂，果把處進入，導致蘋果從內建外逐漸腐爛。其他處由於有油類保鮮而不易腐敗。
三種常見蘋果的挑選方法：
紅富士蘋果的挑選方法：
1.看蘋果柄是否有同心圓，由於日照充分，比較甜；
2.看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；
3.蘋果是越紅，越豔的好。
秦冠蘋果的挑選方法：
1.挑大小勻稱的，最好是中等大的；
2.用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的；
3.顏色要均勻。
黃元帥蘋果的挑選方法：
1.挑顏色發黃的，麻點越多越好；
2.用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
請問蘋果李子開裂是什麼原因造成的？
8樓：
多半是水分過多造成的，要控制水分，同時可以噴「液態鈣」。
一、裂果的種類、症狀和原因 1.生理性裂果 生理性裂果是一種在果實發育期內的一種生理障礙。表現為在罹病果實的近果蒂（梗窪）部位發生環狀、放射狀裂口，或在果面上發生縱裂。
裂口極易受其他病菌的侵染而引起果實腐爛，失去商品價值。 主要原因是在果實生長前期土壤過分乾旱，進入轉色期至成熟期後，連續降水，或不適時地過量灌水。高溫高溼是裂果的外因，果實滲透壓分佈不勻是內因。
果實近成熟期時發生裂果率較高。 果實起裂點一般為果皮表面的果點，日灼、藥害、機械傷口和病蟲為害部位。有日灼傷痕的果實都不抗裂，果實陽面及先著色的部位易於裂果。
生理性裂果的發生與果樹樹種和品種有很大關係，裂果敏感性與果皮細胞**期長短和果皮結構有關。果皮細胞**期短的品種容易裂果，果皮薄、結構較鬆、細胞間隙大的品種也易裂果。一般來說，葡萄、櫻桃等漿果，棗、蘋果、梨的部分品種發病較重。
葡萄中的薄皮品種，如乍娜和巨峰系中的龍寶、紅富士、黑奧林等裂果較重，而巨峰較輕。蘋果中的國光、金冠、青香蕉以及與國光有親緣關係的富士系均易發生裂果，而元帥系則無此現象。 生理裂果發生的程度與果園的立地條件有很大關係。
一般灌溉條件差、地勢低窪及土質粘重的果園，裂果發生比較嚴重。樹勢、枝齡、果實梗窪部的發育程度也與裂果有一定關係。蘋果幼樹或高接樹在結果初期，新梢生長旺盛，樹勢強壯，枝條易直立生長，導致裂果率偏高，而拉平的輔養枝裂果發生率一般較低。
據調查，蘋果90%以上的裂果都由果柄處開始產生。生理性裂果也與品種的成熟有關。如桃，早中熟品種一般不裂果或較輕微，而晚熟品種 （如中華壽桃）如不採取措施往往容易裂果。
2.缺素性裂果 晚熟桃（冬桃、雪桃、中華壽桃等）的裂果除了與品種及土壤水分**狀況有關外，還與土壤缺素有關。磷、鋅、硼、錳缺乏時分別會表現出缺磷開裂症、缺鋅破裂症、缺硼裂果症和缺錳裂皮症。
水分含量也與裂果有關，裂果高峰期葉片水分含量相對較低，裂果的含水量高於正常果。
二、防治措施 對於生理性裂果主要採取更換品種，適地適栽，加強土壤管理，化學藥劑處理，採取避雨栽培和套袋栽培等措施。目前對防止裂果尚無很理想的方法，最根本的方法是培育和選擇抗裂果品種。如果考慮到品種的綜合性狀，不要把裂果性的品種和樹種栽種在多雨（特別是成熟期多雨）的地區。
1.農業措施 新栽果園應選擇沙質壤土，若已在排水不良和粘土地建園的，應加強土壤管理，增施有機肥。對於土質過分粘重的要摻沙改良土壤結構，提高土壤保水效能，適時適量灌水，及時排水，避免土壤水分的劇烈變化，維持適宜的樹勢。
研究表明，巨峰葡萄在漿果成熟前10天之前灌水可有效地防止裂果。國光蘋果在果實著色前10天果園灌水，可使裂果率從8%降至1.65%。
果園覆草可減輕裂果，起壟加覆草，使土壤年週期含水量和果園溼度較為穩定，能減少富士蘋果的裂果。開發節水灌溉技術，使果實生長後期土壤水分處於充足而穩定的狀態，不使果皮細胞生長停止過早，也可減少裂果。 2.
噴施化學藥劑 自7月下旬起，每隔10～15天在棗樹上噴氯化鈣3000毫克/升一次，直到採收，可明顯地降低棗裂果率。在不同品種中以婆棗效果最為明顯。這種措施可降低棗果晾晒和加工過程中由於裂果爛棗而造成的損失。
噴施氯化鈣可結合防治病蟲害同時進行，藥液噴施量以滴水為度。 噴pp333不僅能防止國光蘋果裂果，而且還有增強果實著色，減少採前落果，提高果實糖度和增強果實耐貯性的作用。用15%pp333可溼性粉劑300倍液，於6月下旬和7月上旬噴兩次，間隔15～20天。
噴施最好在下午4時以後，要求均勻周到。 赤黴素對防止梨裂果有很好的效果。日本農林水產省研製出可釋放赤黴素的膠布，於盛花後1個月左右在幼果的萼窪處貼上2釐米×1～2釐米膠布。
該方法能防止幸水梨發生裂果，還能使果實增大20%左右。氯化鈣防止紅富士裂果效果好，可於採前1～3周噴0.2%氯化鈣1～2次。
在生長後期的8月份，噴施防裂劑1號、0.5%氯化鈣或0.6%氫氧化鈣等共3次，可顯著地降低寒露蜜桃的裂果率。
噴施氨鈣寶800倍液對於防止小棗的裂果有很好的效果。 3.避雨栽培 避雨栽培是葡萄設施栽培的一種簡易形式，最初由日本西部的康拜爾等短梢修剪拱棚式栽培發展而來，不但能減少裂果，還具有減輕病害，提高坐果和果實商品性等優點。
4.施肥 對於缺素裂果的防治主要採取土施和葉面噴施有關化學元素肥料的方法。葉面噴施的濃度一般為0.
1%～0.3%，最大不超過0.5%。
土施要結合秋施基肥進行。用量根據樹種、品種而定。儘量做到配方施肥，多施有機肥。
5.果實套袋 幼果期套袋，對減少裂果率有顯著效果。在油桃上套袋的試驗表明，紙袋牛皮和早套袋的效果分別優於報紙和晚套袋處理。
套袋可以明顯減少早酥梨的裂果。
9樓：匿名使用者
果樹裂果的主要原因和防治方法有哪些？
1、缺鈣引
起的裂果
果實缺鈣引起的裂果一般從生長點開始裂。鈣在植物中主要靠葉片水分的蒸騰作用產生的拉力才能移動，所以果樹補鈣配合地面與葉面噴施結合效果會更好。同時要注意氮肥及含有氮肥的肥料，如果氮肥中銨態氮過多，會增加缺鈣性裂果的發生。
採取措施：每年秋季施肥時或土壤解凍澆水時地面撒施含有矽鈣鎂肥的鈣肥，補鈣效果好。地面撒鈣肥時一定要在澆大水前後或澆的時候撒施。
然後一定要注意配合葉面噴鈣肥。從開花之前一直到成熟，葉面噴施能夠鈣硼同補的硼鈣葉面肥，這樣解決了鈣靠蒸騰作用移動的難題，使鈣補充效果更好，為什麼要把硼肥帶上，看看下面就知道原因了。
2、缺硼引起的裂果
果實缺硼後一般會引起果實肩上的裂果。硼對果實很重要，但大家一般只是在花期補硼。其實鈣能有效增加果皮的韌性以防裂果，但硼的缺失會影響鈣的吸收，也能把糖分運轉到果粒裡來增加糖度，降低酸度。
但是要注意硼既不能少，也不能多，多了會產生硼害。因此能鈣硼同補的硼鈣葉面肥，把硼鈣的**比例配合的恰到好處，既解決了鈣的移動及硼的吸收問題，還使硼鈣的效果在果蔬體內提高若干倍，起到補鈣不缺鈣，補硼不缺硼，防治裂果效果好的作用。
3、生理性裂果
這種裂果經常發生且不好防治，「久旱逢甘霖」雨後必裂果。這是因為雨水或大水大肥後，果實膨大的過快，而果皮長的慢，撐開的裂果，這種裂果症狀一般沒有規則性，以縱裂居多。
防治方法
（1）及時聽天氣預報，當次日有雨時，提前一天在地裡輕澆地，地皮溼了即可。假如沒有時間澆地提前一天果面噴施清水也能緩解，但套袋以後就不能進行此種操作；
（2）硬核期地面覆蓋地膜。覆蓋地膜一方面能防止降雨後或者大棚灌水後根系一時吸水過多。另一方面能抑制土壤水分蒸發，減少土壤水分變化，保持水分均衡，防止水分急劇變化導致的裂果。
4、葉片不足引起的生理裂果（一般葡萄會有這種情況），葡萄等樹體中的水分主要通過葉片往外散發水分，有的摘心過重，葉片數少，從而樹體積累水多，也會導致果肉長的快而果皮慢從而裂果。
如何防治這種裂果：
不能過度摘心，如果葉片不夠，通過副稍留葉片，從而保持一定比例的葉果比。
5、擠壓裂果
一般以葡萄常見，注意合理疏果就行
6、病害裂果
如白粉病危害，葉斑病等病害，注意病害防治就行，打藥的時候可以加入具有消除抗性的有機氟增效劑，這樣解決了病蟲害的抗性問題，效果會好很多。
果蔬裂果是影響我們效益的大問題，沒有任何預警性，裂果一般都是在後期，前期我們投入了大量的精力財力，就等後期收穫了，一旦出現裂果，造成的損失很大，所以我們一定要做好防裂工作，我們在選擇硼鈣葉面肥的時候一定要選好葉面肥，一般的鈣肥補鈣效果不是很好，所以選用能夠鈣硼同補的硼鈣葉面肥才會更好，另外果實裂果是個系統工程，大家千萬不要想靠某個產品解決，我們必須綜合預防才是更好的辦法，因為果實裂果不是一個方面引起的，但有一點，硼鈣肥補好是要做到的。
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