葡萄柚為什麼也叫胡柚,葡萄柚和普通柚子的區別?

2021-04-30 09:43:29 字數 2754 閱讀 7510

1樓:彩色水光

從外國引進的植物品種常會在品名前加個胡字,按中國的傳統,「胡」指外邦。

常山胡柚應該是引進常山地區栽種的胡柚吧,只是名稱改了一下,突出地名。本地產的水果**當然會較低,成本也低了嘛

葡萄柚和普通柚子的區別?

2樓:匿名使用者

葡萄柚不是柚子。

葡萄柚,別名:馬敘葡萄柚、無核葡萄柚、鄧肯葡萄柚、湯姆遜葡萄柚、西柚,拉丁文名:citrus paradisi macf.

芸香科、柑橘屬小喬木,枝略披垂,**。果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無環圈,瓢囊12-15瓣,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色。

3樓:匿名使用者

葡萄柚約於2023年首先在拉丁美洲巴貝多群島的加勒比海島上被發現,2023年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培。後來,經植物學家james macfadyen研究,鑑定其為芸香科柑橘屬植物的一個新種,並於2023年正式發表於《虎克植物學雜集》(hook botanical miscellanea)第一期,拉丁文學名被命名為 citrus paradisi macf。約2023年前後,葡萄柚被引入我國試種,至今並未推廣,仍只有浙江、廣東、四川等省有少量零星種植。

從植物分類學上比較,葡萄柚與我國原產的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬(citrus),只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛,種子具單胚,果實之間距離明顯,不成串;而葡萄柚全株各部位皆**,種子具多胚,果實比柚小皮較薄,常多果成串,狀似葡萄,故其中英文名皆稱葡萄柚(grape fruit)。從植物化學上分析,葡萄柚的化學成分很多是屬於柚類原有的。

其花和果皮所含化學成分與柚幾無差別,花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯(約佔90%),其餘為檸檬醛、香茅醇和辛醇等,又含黃酮類化合物柚苷。從細胞染色體數量上對照,葡萄柚的染色體數x=9,2n=18、27、36,即有二倍體、三倍體和四倍體的品種。

而柚的染色體數x=9,2n=18、36,即只有二倍體和四倍體的品種。這些性狀的對比,清楚地表明美國葡萄柚無疑是中國柚 citrus macima (burm)merr.的變異型(例如,芽變)或是雜交種。由此可見,這兩種柑橘屬植物的親緣關係是何等的親近。

柑橘屬是著名瑞典植物學家林奈於2023年建立,並正式命名拉丁文學名為citrus發表的。其實,世界上第一部柑橘專著是我國南宋時代學者韓彥直編寫的,共記述了當時長江中下游各地的柑橘與金橘屬植物(含品種)27個。此書於2023年刊行問世,比林奈還要早近600年。

至今,已知全世界共有柑橘屬植物約20種,熱帶及**帶廣大地區常有栽培,我國約有15種。柑橘屬植物原產亞洲東南部及南部,我國無疑是其起源地之一,尤其是長江三峽地區自古素有「柑橘之鄉」的美稱。戰國時代的偉大愛國詩人屈原,在其故鄉湖北秭歸縣,曾創作不朽的歌曲「橘頌」,至今仍在大江南北廣為傳頌。

近20年來,湖北宜昌每年都舉辦盛大的「國際柑橘節」即是明證。雖然據文獻記載,葡萄柚首先是在西印度群島上發現的,但從植物區系成分和植物地理學而論,柑橘屬植物自然分佈不會至美洲,其親系起源理應在亞洲,追根溯源,很可能出自我國。美國葡萄柚的故鄉在中國,順理成章勿庸置疑。

目前,市場上常見的葡萄柚有3個主要品種。果肉白色的馬敘葡萄柚(marsh),又稱無核葡萄柚,是多倍體,品種內也有果肉紅色的品系;果肉白色的鄧肯葡萄柚(duncan),果較大,果皮較厚,種子較多,果肉略帶苦味;果肉紅色的湯姆遜葡萄柚(thompson)。此外,還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無色透明。

葡萄柚果肉柔嫩,多汁爽口,略有香氣,味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒適,全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本,是很多家庭早餐必備的水果和飲料,已經成為柑橘類水果中消費量僅次於甜橙(orange)的重要農產品。

尤其是在西方國家的上層社會和白領階層,以吃葡萄柚為一種品位,而很少有人問津老少皆宜的甜橙。因此,吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時成為時尚,在一般人看來是一件很酷(cool)的事情。其實,這裡的cool,還有一層「苦」的涵義。

目前,西方國家流行一種最新的飲食理念,就是吃「苦」,或謂之cool吃,而不再是吃「甜」。營養學的知識告誡人們,多吃甜品容易發胖,而且會誘發心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料,例如苦瓜、西芹和苦丁茶等,則可以清心明目,利尿降壓,有益於健康。

高血壓病患者常服用降壓藥,排除體內多餘的鈉,以維持身體正常的生化代謝平衡,但同時往往又使得體內必需的鉀流失;而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。葡萄柚中含有鉀,卻不含鈉,而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠,因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素c以及可溶性纖維素。維生素p可以增強**及毛孔的功能,有利於**保健和美容。維生素c可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。

葡萄柚能幫助人體吸收鈣和鐵質,這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質。葡萄柚還含有天然葉酸,可以預防孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的機率。

4樓:匿名使用者

葡萄柚的老家在西印度群島,是一種常綠性的小喬木,樹冠呈圓形,葉片大,葉肉厚,葉面有光澤,主葉片下方還有明顯的翼葉。春季開花,花朵白色而有香氣。目前以美國栽植最多,臺灣則以花蓮、嘉義及臺南為主要產地,市場上幾乎全年都可買到。

葡萄柚是柚子類的一種,由於黃熟果實常常成簇成串地高掛枝頭,模樣就好像葡萄串一般,因此被園藝家稱為葡萄柚,一般人因而誤以為是柚子嫁接在葡萄藤而成的新興水果。

葡萄柚分白肉與紅肉兩類,兩者口感差不多。由於它含糖量很低,因此常有甜度不夠、酸酸的感覺。由於它蛋白質和脂肪的含量也不高,多吃只能增加維他命b、c及礦物質的吸收而已,不會累積發胖的熱能,是女仕們喜愛的水果,有**水果的雅稱。

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