想開砂鍋土豆粉店不知道怎樣做好吃它的配料都啥

1樓：匿名使用者

砂鍋土豆粉原料：半抄只雞、土豆粉、黃豆芽、海帶。

配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒麵、花生米碎。

步驟/方法用砂鍋煮雞湯：

1. 半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開。

2.然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。

3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗淨待用。

將土豆粉煮一下：

1.乾土豆粉提前半小時用涼水泡軟。

2.然後放入開水中煮至通透。

3.撈出在涼水下過涼待用。

雞絲砂鍋土豆粉的做法：

1.雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。

2.加入雞絲煮開。

3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，加鹽拌勻即可。

辣椒油的做法：

1.花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。

2.放入辣椒麵翻炒，一直要用小火。

3.翻炒至辣椒麵顏色暗紅即可。

2樓：公言樂

先去學會了再開吧，做的不好吃不會有生意的

怎樣開好砂鍋土豆粉店

3樓：鍾離茹雲茅曄

怎樣開好一家砂鍋店？砂鍋店內產品通常以份**，每份售價6元到20元間不等

專，葷的屬有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。砂鍋產品的毛利比傳統餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上毛利。而在經營上與傳統餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。

無需複雜的裝置和技能要求。

砂鍋土豆粉怎麼做才好吃土豆粉開店怎麼做

4樓：林夕的微笑

做法1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一內起煮至水開，此時湯就是容方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可

3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋等調味料。

特製麻辣料：

1、花椒1500克，幹辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。

2、然後與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬製1小時，最後放入炒熟並磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。