1樓：匿名使用者
如果我做老闆，熱銷的和時令的水果多進一些，銷路差的水果少進一些。另外進貨渠道要保持暢通，以保證生意正常。
2樓：貧僧
兩家店同時進貨互相壓價競爭
3樓：zz1278樓
賣的多的水果。多進一些。賣的不好的水果。少進一些。
開水果店怎麼進貨
4樓：水果店早讀課
水果進貨中，很多水果店老闆會面臨一個問題：批發商不會特地根據我們的進貨標準來定製商品。水果**商魚龍混雜，如何選到果品優質、果面整潔、口感優良的果品呢？
這就需要水果進貨的時候勤看、勤問、多找尋。
如果是客單價較低、流量大的果品，會有很大的空間去挑選撿漏，市場上常有價廉物美的果品等待去挖掘。針對供不應求的稀缺單品，則需要「快、準、狠」，搶先於他人一步。
常常在批發市場的坑下面這些：
1、缺斤短兩
批發市場商戶少秤的現象是過去普遍存在的潛規則，目前在市場監管力度的加強下已經有所改善，但仍不能排除不良商戶頂風作案。批發市場早市是很忙碌的，漏稱、少秤的情況時有發生，如果沒有當場仔細核對，就只能吃下這個啞巴虧。
進貨需要全程跟進，做好標準稱，也就是每稱標準箱數做記錄。每稱不會有很大差異，只要記住箱數就可以保證採貨數量；或者用自己的體重檢測商戶的稱是否準確。
2、掉包伎倆，以假亂真
如果進貨專業知識不足，很容易會被商家欺騙，以次充好。
進貨試吃品嚐後口感沒問題，**談的也很好，但是接下來如果發現裝車區域並不是剛剛品嚐的區域，那麼就需要謹慎商家掉包了。這種情況很有可能是品嚐的樣品與裝車的商品存在品質差異，可能是產地的不同，盜用區域品牌的名氣，如台州蜜桔充當湧泉蜜桔，雖然是同一品種但湧泉縣的蜜桔不管是生長環境、種植水平、水肥管理等等都是完全不同的，自然**也不同；也可能是成熟度的不同，大量早採的果品還未達到最佳採摘期，果品本身的糖度、口感、風味都未達到最佳。
過硬的果品知識是進貨人必備的技能，在果品市場看好貨儘量不要離開，謹防被掉包。交完錢也不是你的商品，要從頭到尾看著商品上車拉走，才算真正的完成。切勿偷懶，得過且過。
3、貪小便宜
有些時候因為水果存放過久新鮮度低，需要降價處理，那就要仔細考慮這批水果是否能達到公司要求的標準。如果違背了公司採貨標準，導致門店銷售積極性不高，顧客投訴質量問題，將嚴重影響公司的形象。
不貪圖便宜，有些時候商戶給出了與商品實際價值不符的**時，就要擦亮眼睛，一切按照公司採貨標準流程執行，瞭解各個水果的果品質量、產地資訊。
4、商品品質夾心
發現賣相很漂亮的商品，**卻很低時，就要小心了。現有商戶在原產地做分等級選裝，為了利益最大化，商戶是不會把挑選出來的商品扔掉的，而是把品質不好的商品裝下層。
遵守進貨原則，真正做到箱箱驗貨。諸如以上的「坑」還有很多，在進貨工作過程中切記要做到，細心、認真、負責。先要了解市場，再瞭解應季熱銷商品的上架時期，最好形成一套完整規範的水果進貨標準體系，規避進貨時易出現的各種問題，在水果進貨江湖中立於不敗之地。
5、進貨的標準要熟知
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5樓：投融界客服中心
1.選購時間，批發市場開市大約是每天早晨的4點到上午10點左右結束高峰期，主要看水果品種及市場**;
2.去哪個批發市場?一般大型批發市場相對來說**稍低一些，哪個划算選哪個;
3.考察批發商，確立長期合作關係，果農的**是最低的，但是對量有要求，**較高的是中小型批發商;
4.貨比三家，瞭解**，多問幾次，一週內去個兩三次，討價還價，能拿到比較合理的***格;
5.進貨時要仔細核對重要、數量、品類;
6.檢查質量品質。
6樓：中國連鎖顧問
每個城市的水果批發市場都各有特點，這點很難一概而論。但有幾點是通用的。一，進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。
招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。二：跟供貨商打好關係，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事。
三：如果有可能，儘量多聯絡當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
你肯定要去當地大點的蔬果批發市場去進貨，水果一般全天在市場都有批發，但是早晨早點的話會找到新鮮的，品質好點的，但是你需要注意的是批發商給你的毛重，你核算售價的時候必須算淨重的！
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