1樓：華麗的低小調
主要四個講究：
一.儲存紅酒有講究
合適的溫度是關鍵，太冷，酒的口感會打折扣；太熱，酒又容易變質。
一般最佳存酒溫度為10℃～14℃，並儘量維持恆溫。良好的溼度可防止瓶塞幹縮，導致空氣入侵。保持在60％～70％最為合適。
存放空間避光通風。光線會使酒加速氧化，造成酒的變質。
二.飲酒時間有講究
紅酒中含有褪黑素，是一種睡眠輔助激素；紅酒中的葡萄多酚可舒緩壓力、放鬆心情。
通常睡前飲用一小杯紅酒較為適宜。下午兩點之後喝紅酒是對身體最好的，這時胃中的酒精分解酶濃度較高，可減少酒精直接被身體吸收，損害健康。
三.飲酒容器有講究
材質太厚會影響品嚐時的口感，表面裝飾會妨礙觀賞紅酒的顏色。
無色透明的高腳水晶杯最為合適，大小最好為十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可擁有最佳體驗。
四.飲酒過程有講究
1.醒酒
紅酒開瓶後根據其種類等靜置20分鐘至2個小時，一般紅酒靜置半小時即可，使紅酒與空氣接觸進行「呼吸作用」。
2.試酒
聞木塞，判斷是否有異味；觀顏色，成熟紅酒為深褐色，未成熟紅酒呈現紫紅色，若為磚紅色則已變質；嗅酒味，紅酒的好壞一聞便知，劣質紅酒有刺鼻的怪味，而優質紅酒會有淡淡香氣。
3.倒酒
為了不讓瓶底的木屑附著在酒中，倒酒時均勻用力不使酒瓶晃動，並且不要倒盡最後一滴酒。
4.喝酒
儘量用手指拿杯，因為手心的溫度會影響酒的口感；喝前緩慢晃動酒杯，以增加紅酒與空氣接觸；喝酒時將杯口放在下脣邊，將酒慢慢吸入再慢慢嚥下，靜靜享受紅酒的滋味。
2樓：匿名使用者
紅酒和菜餚的搭配：
一般來說，紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和燻肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬薰類食品。
適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
3樓：天枰極度沒品
紅酒開瓶後根據其種類等靜置20分鐘至2個小時，一般紅酒靜置半小時即可，使紅酒與空氣接觸進行「呼吸作用」。
儘量用手指拿杯，因為手心的溫度會影響酒的口感；
喝前緩慢晃動酒杯，以增加紅酒與空氣接觸；
喝酒時將杯口放在下脣邊，將酒慢慢吸入再慢慢嚥下，靜靜享受紅酒的滋味。
通常睡前飲用一小杯紅酒較為適宜。下午兩點之後喝紅酒是對身體最好的，這時胃中的酒精分解酶濃度較高，可減少酒精直接被身體吸收，損害健康。
紅酒杯的選擇也有講究。材質太厚會影響品嚐時的口感，表面裝飾會妨礙觀賞紅酒的顏色。
無色透明的高腳水晶杯最為合適，大小最好為十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可擁有最佳體驗。
4樓：我心清淡
喝紅酒也要有好的 氣氛 和心情哦
不同的環境 不同的心情 品出來的酒當然不一樣
5樓：豆8豆
紅灑+雪碧+冰塊
味道很不錯
6樓：醉心人
喝紅酒要有好的環境
乘酒所用的杯子
什麼樣的心情
還要看和什麼樣的人在一起喝
喝紅酒有什麼禮儀或有什麼講究？
7樓：匿名使用者
紅酒禮儀
紅酒是一種很嬌貴的東西，這並不是說它的保質困難，只是說喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。
拿酒 紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。
倒酒 紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
搖酒 搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
醒酒 這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
喝酒中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!
拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯託才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
8樓：匿名使用者
酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正確的握標姿勢是用三根手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
9樓：高志宇
往杯子裡倒入紅酒時，酒量不易過多
喝紅酒有什麼地方需要講究的？
10樓：南明火焰男孩
一般喝紅酒標配的一定是冷藏過的那個玻璃紅酒杯，紅酒也一定要是冷藏過的。因為紅酒冷藏過的口感最好，玻璃杯冷藏過後，不會影響紅酒的口感，另外紅酒相應搭配的是紅肉，白酒配的是白肉。
我講白了紅肉指的是豬、牛、羊肉等，白肉講的就是魚肉和其他的海鮮，海里面出來的大部分都算是白肉了！
喝紅酒有什麼好處
11樓：羅二狗
女人多喝紅酒有什麼好處呢?
12樓：思冒小盼
紅酒的好處很多：
首先，紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助我們清除體內蓄積的氧自由基，可以增強我們機體的免疫抗病機能，可以直接殺死感冒病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動脈粥樣硬化形成的最主要誘因。
對女士來說，紅葡萄酒還可以起養顏美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養**組織，使女士們的**更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放鬆身心，幫助啟用免疫神經網路，起到減緩生殖系統衰老的作用。
有資料表明，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用。
最近《美國醫學論壇報》報道說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管並中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血症的人而言無疑是一條好訊息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮作用的。
需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經濟、安全，又滿足了需要。
13樓：恩倍親中藥治鼻炎
可以促進血液迴圈，還可以延緩衰老
14樓：被叫瑪麗的朋友
美國研究人員分析了7萬多名中年男性的資料，4年間，210人被診斷患肺癌。研究發現，喝啤酒、白葡萄酒或含 酒精飲料與肺癌的發病無關，但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風險逐漸減少，每增加一杯酒一個月相應下降約2%的患病風險。
每天少量喝點紅葡萄酒的好處很多，甚至有研究發現，喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風險。
這對於男性菸民來說，應該算個好訊息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險（相比那些不喝紅葡萄酒的男性菸民）。
15樓：蘇山舒溶溶
紅酒含有大量的
營養元素
葡萄糖丹寧
等，適合
高血壓每天喝500毫升身體好
16樓：法馳僕俊悟
對，紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
喝紅酒有那些講究？
17樓：寂靜冬日樂園
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒 杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：
好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石 的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透 明，且越亮越好。次酒或加了其它東 西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差 。
2。聞香：這是判定酒質優劣最 明顯可靠的方法，我們只需要聞一下 便能辨別優劣。
優質紅葡萄酒香氣較 淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何 不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡 萄酒聞起來都有一股不可消除的令人 不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味。
3。品味：將酒杯舉起，杯口放 在嘴脣之間，並壓住下脣，頭部稍向 後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭 ，使酒均勻地分佈在舌頭表面，然後 將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下 。
每次品嚐吸入的酒應在小半口左右 。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒 味和澀味和諧平衡，嚥下後留在口腔 中的醇香和微澀的感覺較長。口感極 其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、 芳美的感覺，在其它酒中無法領略的 。
有純正的橡木香味和利口酒的獨特 香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
配菜： 紅葡萄酒（red wind），簡稱 紅酒，分甜型和幹型兩種。適宜吃紅 肉類菜餚時飲用。
是烹飪紅肉類菜餚 時的最佳酒烊，尤其是在紅酒燒牛肉 、紅酒燴牛尾及紅酒燴釀牛肉卷方面 更是配合得天衣無縫，紅酒的馥郁酒 香正好與牛肉的豐膩肉味產生理想的 效果，令汁液更為濃郁，肉香四溢。 至於紅酒燴雞更是法國菜式中的精選 。另外，紅酒最好不要和魚、蛋、蠔 類等食物搭配，但若用於醃製和烹製 野味類，則又能幫助去除羶味，增加 野味的香味。
白葡萄酒（white wine），簡 稱白酒，白酒幹型的較多，清冽爽口 ，適宜吃海味類菜餚時飲用。烹調中 使用廣州，常用於海鮮類或牛仔肉及 雞肉類等白肉類菜式，能掩蓋海鮮的 腥味，帶出其鮮美的原味。如白酒青 白，白酒汁石斑等。
烹調時最好選用 幹烈性白葡萄酒，這類白酒含有較高 的酸度，調成的菜式格外清香。
禁忌：一、忌與海鮮為伍
紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身 的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的 蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始 。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍 魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕 盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒 與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾 油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞 海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶 上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜餚或海鮮也 是通用的好建議。一些白葡萄酒的口 味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它 們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐 都會將美味推到極高的境界。
二、忌有醋相伴
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風 格產生影響，但如果其中拌了醋，則 會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活 力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好 的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡 萄酒的品格能夠協和一致。
乳酪和葡萄酒是天生的理想組合 ，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量 輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一 定難度，但搭配辛香型或果香特別濃 鬱的葡萄酒，可算找對了伴侶。
巧克力有時也對葡萄酒口味有不 利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞 珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切託 得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克 力效果極佳、令人欣喜。這款義大利 葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的 天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香 甜，同時又使你的口腔保持舒適的清 爽與潔淨。
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