生鮮超市水產知識

2021-03-04 05:59:04 字數 689 閱讀 5100

1樓:歧源納海

1、保鮮海產品種類

主要是真鯛、鱸魚、河魨、牙鮃、對蝦、海蟹、海蔘、文蛤、雜色蛤等。

2、依據使用容器不同可分為兩種:

(1)一種是簡易的暫養方式,即將鮮活水產品置入水密性較好的敞口容器中保活。此方法裝置及操作簡單,但需要海水多,存養的魚、蝦少;

(2)另一種是較先進的暫養方式,則要求貯備容器有一定的恆溫能力和水質淨化功能,它不但能根據不同的魚類選擇較為適宜的最低水溫,以保證活魚蝦基本的代謝,而且能控制活魚、蝦排洩氨態氮化合物濃度、水溶性有機物濃度和二氧化碳氣體濃度。另外,還能通過增氧裝置不斷增加水中的溶解氧。

這種先進的暫養方式有以下優點:

①保活期較長,一般品種保活期為3~10天,個別品種保活期達10天以上,對蝦暫養1個月後存活率高達93%;

②貯備容器利用率高,同樣容積的貯備容器中貯放魚、蝦密度比傳統暫養方式提高10~20倍,從而降低了運輸成本;

③活品死亡率低。

引用

辦理生鮮食品營業執照經營範圍內容怎麼填寫比較全面,主營食品、生鮮、水產、肉類、海鮮、果蔬? 10

2樓:咕咕狗

如果您只專營某些產品的話,就將該產品寫上去,如果是都有涉及到的話,可以在經營範圍上直接寫食品經營

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那你的所在地在 呢?還有這不叫配送,這是運輸。配送跟運輸的概念和範圍不一樣。配送是短時間近距離 運輸是長時間遠距離。陸空運協作配合,你這出發地哪兒啦?我從 去給你參考,大哥,發問題 請把要素交代清楚,別讓度友們捉急!我覺得這個問題不難,只要把物流預算費用也講一下,大神們會給你支招!在漁家菜館吃飯,自...