1樓：一葉知秋
黃鬚菜學名叫鹽地鹼蓬，可食用，有綠色和紅色兩種，生長環境不同顏色不同，當土壤含鹽量超過0.3%—1%時，鹽地鹼蓬得以茁壯生長，整個植株呈現黃綠、翠綠或深綠色，株體高大茂盛，當含鹽量為1%—1.6%時，鹽地鹼蓬的莖和葉片中的液泡組織形成較多的甜菜紅素，從而使葉片呈現出深淺不一的淺紅、赤紅和紫紅等顏色。
鹼蓬的鹼性太大不能食用，但全草入藥，還是土法制鹼的原料；正常綠色。
辨識主要的區別是：鹼蓬嫩苗俗稱「狼尾（yǐ）巴條」、長成稱「鹼蒿」，葉線形，圓柱狀，光滑，排列稠密整齊；
2樓：匿名使用者
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