1樓：黑核科技
1. 溶解熱並非影響冷劑降溫之最主要因素, 而是鹽類在低溫時之溶解度. 鹽類溶入冰中瓦解晶體結構(內含氫鍵), 大量吸熱造成降溫.
所以低溫時溶解度越大的鹽類, 越容易造成冰的快速溶蝕與降溫.2. 溶解熱也影響著冷劑降溫, 由強烈放熱的強酸和強礆加於冰上, 先迅速升溫(48℃)而後再降溫至零下4℃, 可以得知冷劑降溫同時受到溶解熱與冰中瓦解氫鍵結構大量吸熱之影響.
3. 拉午耳定律中提及溶液蒸氣壓下降導致凝固點下降, 也不是冷劑降溫之原因.4.
不過, 由鹽類在低溫時之溶解度, 配合與拉午耳定律可以**冷劑可達的最低溫.內膽裡面有一個特殊的東西，會瞬間吸熱，讓你的飲料達到結冰點，變成冰沙。
zoku冰沙杯怎麼不結冰
2樓：狐仙冪大小姐
是怎樣不結冰，凍了之後嗎？它不會結冰，是變了溫度，加入其他的液體，液體會結冰，如果沒凍，當然不結冰，如果你明白，那只是說明溫度不夠
沙冰杯在冰箱裡凍了20多個小時拿出來倒進酸奶不結冰怎麼回事
3樓：
冰箱是我們日常生活中再常見不過的家電了，我來為你介紹一些比較正確和巧妙的使用和保養方法。
有很多食品是不宜存放在冰箱裡的如：香蕉，12℃以下儲存容易發黑腐爛，而冰箱溫度低於此溫度；西紅柿，如果進行低溫冷凍，取出後會有散裂現象，嚴重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也沒有原來的鮮味；火腿，由於有水份，低溫貯存時會結冰，肉會結塊或鬆散，取出後極易腐敗；巧克力，低溫冷藏後取出，會立刻在其表面結出一層白霜，特別容易發黴變質。
除臭方法：用一條幹淨純棉毛巾，摺疊整齊後放在冰箱上層網架邊，可吸附冰箱中的氣味，晒乾後可反覆使用；將新鮮橘皮洗淨擦乾，散放在冰箱裡；蒸饅頭時剩的一小塊生面放到冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內沒有異味；用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月後取出暴晒，再裝入紗布放進冰箱反覆使用。
存放食品時最好根據每次食用的份量用保鮮袋分開包裝。在取食的時候只取出一次食用的量，既省電，也減少反覆解凍、速凍對食物產生破壞；不可以一下存放過多的食物，食物之間要留下空隙利於冷空氣迴圈，這樣冰箱在對食物進行降溫時速度比較快，減少壓縮機運轉次數。
冰箱的使用應符合下列要求：
1、冰箱內溫度應保持在10℃以下。
2、嬰幼兒食品應新鮮配製，不宜置冰箱中。
3、剩餘食品在放置冰箱內儲存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後再儲存。
4、為防止熟交叉及食物「串味」，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實後置冰箱儲存，應熟在上生在下。
5、冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存，因為化凍過程中食物可能受汙染，微生物會迅速繁殖。
6、冰箱應定期除霜清洗，保持乾淨。
冰箱需要經常清理的地方有如下幾個方面：
1、電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過的乾布擦拭密封條，效果最佳。
2、經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由於電冰箱內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應儘可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。
貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。因此物品貯存最好不超過一個月。
3、經常清理電冰箱內的剩飯。可以說每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室並非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應儘快食用，食用前請千萬要加熱。
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4樓：老邢家的胖妞
我的也是，想知道到底是什麼原因
使沙冰不化也不凍成冰的儲存溫度是多少
5樓：孤鴻遠
理論上是0度，但是實際操作不準，因為0度是冰點，就是冰和水混合後的溫度，保持剛好0度那麼水不會結冰，冰也不會融化~
但是之所以說是理論是因為你吃的沙冰是有味道的，而糖，鹽等溶質融化在水中是會改變溶液冰點的（根據種類及各項濃度）所以說這個溫度不明，而家用的冰箱無論多高階，內溫也是存在波動的，不可能一直持續某溫度（至少你會開門吧？）
說了這麼多就是想和你說，沙冰做好直接吃，真的要儲存，那隻能冷凍，在拿出來吃之前把拿一整塊砸碎~~~
6樓：匿名使用者
在結冰的臨界點以上就行，零度結冰，就調節溫度在1-3度都可以的。
冰沙杯為什麼不結冰，為什麼海水不結冰
製作過程需要動手攪拌刮冰，不是坐等哦。平時放冰箱冷凍層。你是不是用熱水洗過啊 沙冰杯不能接觸熱的東西的 1.溶解熱並非影響冷劑降溫之最主要因素,而是鹽類在低溫時之溶解度.鹽類溶入冰中瓦解晶體結構 內含氫鍵 大量吸熱造成降溫.所以低溫時溶解度越大的鹽類,越容易造成冰的快速溶蝕與降溫.2.溶解熱也影響著...
冰沙杯怎麼用啊，沙冰杯的用法
準備材料 芒果3個 牛奶400ml 冰沙杯一個製作步驟 1 芒果切開把肉取出 2 芒果肉加牛奶放入攪拌機，開啟攪拌功能，進行攪拌4 將攪拌好的芒果牛奶倒進冰沙杯 5 攪拌幾分鐘，然後蓋上蓋子靜置五分鐘 6 開啟蓋子，芒果沙冰就做好了 1 取出冰沙杯內膽，放在冰箱冷凍室內冷凍8 18個小時 2 取出冷...
刨冰機和碎冰機有什麼不同，急求冰沙機和碎冰機是有什麼區別的？
一 冰塊碎的程度不同 1 刨冰機 是用於冷飲店製造冰飲的裝置，是用來將冰塊刨製成雪花狀碎冰之裝置。2 碎冰機 是用於冷飲店製造冰飲的裝置，碎冰機和刨冰機作用是相似的，可以做成小碎冰。二 冰塊用途不同 1 刨冰機 用來製作出各種口感 各種不同風味的刨冰食品。2 碎冰機 用於可樂，冷飲，冰沙等飲品裡。三...