1樓：釣魚鷹
吃九宮格火鍋的講究地方：中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的腳上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品；
九宮格火鍋有什麼講究
2樓：我了個擦擦來
「中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。
格子的腳上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品。
由於吃火鍋的人往往是互不相識的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一鍋又很浪費炭火，於是聰明的店家用銅片把鍋子分開發明瞭「四宮格」「九宮格」，鍋子底部相通但食物不會亂跑。
除此之外，「九宮格」還帶來一個額外的好處，鍋子區域分開，不同區域的溫度不同，中間溫度高的格子可以燙容易熟的菜，需要長時間煮的可以早早下鍋，放到四周溫度低一點格子，如腦花、血旺、香菜丸子等，燙菜吃完了這些剛好可以吃，無縫銜接。
擴充套件資料
火鍋，發明於中國，最早可以追溯到東漢，川渝火鍋起源於明清時期的四川，由於貴州地區水草豐美盛產牛羊，大量的牛羊通過川黔水路運到四川。
牛羊在碼頭上岸，現場宰殺，優質的牛羊肉送往省城而大量的內臟器官被拋棄在江河裡，碼頭上的勞苦大眾沒錢吃飯便將其洗淨切碎，支一口鍋，加上辣椒花椒，滾燙麻辣，足以安慰轆轆飢腸。
由於操作簡單，口味勁爆，發展到後來，這種麻辣湯煮下水的鍋子被越來越多的人喜愛，不僅在江河兩岸，城市街道弄堂裡也有了專門為販夫走卒們吃火鍋的店鋪。
3樓：y**傾
吃九宮格火鍋的講究地方：中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的腳上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品；
4樓：餐飲正能量
自己涮自己喜歡的菜 沒講究
重慶九宮格火鍋哪家最好吃，重慶九宮格火鍋哪家店做得好
九宮格並不是一個火鍋的種類，而是為了方便煮菜的先後，方便燙食不同食材，區分早晚，而加置的一個格型隔斷，並不是區分了火鍋口味的品名，都是老火鍋 重慶九宮格火鍋哪家店做得好?解放碑新世紀旁青年路洞子老火鍋 重慶的魚火鍋德漁府不錯的哦 i do not know 不知道，sorry！對不起，不能為您解答！...
九宮格（九宮格填入1，2，3，4，5，6，7，8，9）
2 7 6 9 5 1 4 3 8 第一題沒明白意思 1 這個超出我智商範圍了 2 8 1 6 3 5 7 4 9 2 1 按照你的想法去做 2 8 1 6 3 5 7 4 9 2 第一問什麼意思看不懂 第二問 4 3 8 9 5 1 2 7 6 將數字1，2，3，4，5，6，7，8，9填入九宮格中...
九宮格數獨九宮格和數獨之間有什麼聯絡或者區別
數獨,一般是九宮格,也有4宮 6宮等其他變種的。而九宮格就是指有9個分塊,一般指手機發 的樣式 九宮格和數獨的聯絡及區別 數獨是一種源自18世紀末的瑞士,後在美國發展 並在日本得以發揚光大的數學智力拼圖遊戲。拼圖是九宮格 即3格寬 3格高 的正方形狀,每一格又細分為一個九宮格。在9格寬 9格高的大九...